CDU Stadtverband Walldorf

Neufassung der Ausschreibungskriterien zur Essensversorgung an Walldorfer Schulen & Betreuungseinrichtungen

Artikel in der Walldorfer Rundschau 2022 Nr. 25 Seite 10.

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Die Walldorfer Rundschau 2022 Nr. 25 druckfrisch aus dem Briefkasten | Foto: Dr. Clemens KrieselDie Walldorfer Rundschau 2022 Nr. 25 druckfrisch aus dem Briefkasten | Foto: Dr. Clemens Kriesel

Neufassung der Ausschreibungskriterien zur Essensversorgung an Walldorfer Schulen & Betreuungseinrichtungen Die Aspekte der Verpflegung an unseren Schulen und Bildungs- einrichtungen sind für uns mehr als ein Randthema. Bedenkt man den Stellenwert der Ernährung an sich und zugleich den Versorgungsauftrag unserer städtischen Einrichtungen spätestens

seit Einführung der Ganztagsbetreuung, so steht fest, dass wir uns in der heute zu beschließenden Form um diese Fragen kümmern müssen. Dies soll keineswegs als Gene- ralkritik an der bisherigen Versorgung oder Vergabe ver- standen werden, zumal bereits derzeit zahlreiche Kriterien in Fragen der Nachhaltigkeit zur Anwendung kommen, jedoch sollten wir im Interesse unse- rer Walldorfer Kinder und Jugendlichen sowie auch ent- sprechend gesamtgesellschaft- licher Notwendigkeiten die örtliche Gemeinschaftsverpfle- gung hinsichtlich verschiedener Kriterien neu bzw. verändert ausrichten. Die Komplexität der öffentlichen Vergabe – besonders in diesem Bereich – konnte im Rahmen einer vorbereitenden Arbeitskreissitzung gut herausge- arbeitet werden. Zugleich wurde deutlich, dass ein kommuna- les Verpflegungskonzept der Schlüssel zur Realisierung unseres Antrages sein kann. Dementsprechend stimmen wir den heutigen Beschlussvorschlägen zu, sehen wir hierin doch die wesentlichen Anliegen des gemeinsamen Antrages umgesetzt. Dabei ist die externe Beratung unverzichtbar. Die beigefügte Präsen- tation spricht vom Begriff „einer integrierten Ernährungspolitik“. Obwohl es wohl kaum einen individualisierteren Lebensbereich gibt als die Ernährung und die persönlichen Essgewohnheiten, braucht es auch eine Politik: Im überörtlichen Maßstab bei den Rahmenbe- dingungen der Lebensmitteler- zeugung und vor Ort bei Defi- nition der Kriterien für die Ver- pflegung an unseren Gemeinschaftseinrichtungen. Während die Kollegen der Grü- nen auch stark Wert auf die CO2-Bilanz der Lebensmittel legen, sehen wir dieses Kriteri- um im Wesentlichen bereits in Fragen der Regionalität und Saisonalität verankert. Gleichwohl drehen sich diese Begrifflichkeiten um eine möglichst praxistaugliche Form der Nachhaltigkeit. Ohne Hinwendung zu einer veränderten Lebensweise – und dazu gehört zwingend auch die Ernährung – werden wir nicht zu einem verträglichen Ressour- cenverbrauch in unserer Gesellschaft kommen. Unter Umständen werden wir gerade in den Einrichtungen der Gemeinschafts- verpflegung in Walldorf dazu einen Beitrag mit Signalwirkung liefern können und dies mit der bestmöglichen Einbeziehung von unmittelbar Betroffenen, Eltern bzw. der ganzen Gemeinschaft der jeweiligen Einrichtung. In Konsequenz beabsichtigen wir so auch, die zu entsorgende Menge an Lebensmittelresten deutlich zu reduzieren. Wir danken der Fraktion Bündnis 90/die Grünen für die Zusammenarbeit bei diesem Antrag und der Stadtverwaltung für die detaillierte Vorbereitung des heutigen Beschlusses. Wir stimmen allen Teilpunkten zu. Mathias Pütz, CDU-Fraktion